قطعة واحدة من الجبن يومياً.. تقي من هذه الأمراض!

كشفت دراسة حديثة أن استهلاك 40 غراما من الجبن يومياً يمكن أن يخفض فرص أمراض القلب بنسبة 14%، وهذا القدر نفسه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 10% .

ورغم أنه من المعروف أن الجبن، يحتوي على نسب عالية من الدهون إلا أن الدراسة التي أجرتها جامعة سوشو الصينية، وجدت أن الجبن، يرفع نسبة مستويات ما يسمى “الكوليسترول الجيد” في حين يخفض من نسبه “الكوليسترول السئ” مما يعني أنه ليس له تأثير سيء كبقية الدهون والتي يمكن أن تساعد على انسداد الشرايين، حتى أنهم وجدوا أن الجبن يحتوي على حمض يمكن أن يساعد في منع هذا الانسداد وفقاً لما نشرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.

ويعادل مقدار الجبن الذي يوصي به الأطباء مقدار “علبة ثقاب” أو واحد ونصف أوقية بما يعادل 40 غرام يومياً.

وتتوافق هذا الدراسة مع دراسة بريطانية سابقة في هذا العام وجدت أنه ما يقرب من مليون شخص لم ير أي خطر عليهم من استهلاك الجبن العادي ، وأشارت الدراسة التي نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية أن الجبن، يحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة ولكن أيضا على المغذيات المفيدة التي هي مفيدة.

(روتانا)