علماء روس يصممون منتجاً غذائياً للوقاية من الأورام السرطانية

(تواصل – سبوتنيك)

صمم علماء جامعة الأبحاث الوطنية لتكنولوجيا المعلومات والميكانيك والبصريات (إي تي إم أو)، أغذية وظيفية للوقاية من الأورام التي تعتمد على الهرمونات.                                                                        وبحسب وكالة “سبوتنيك” الروسية، فإن قوالب الجوز والحبوب ودقيق الشوفان والعصيدة سريعة التحضير، التي تم إنتاجها على أرضية قسم المنتجات الحيوية الغذائية من الخامات النباتية التابع لجامعة (إي تي إم أو)، جنباً إلى جنب مع مركز بيتروف للأبحاث الطبية للأورام السرطانية التابع لوزارة الصحة الروسية، كلها تحتوي على جرعات معينة من المغذيات الدقيقة النشطة البيولوجية والسيلينيوم والليكوبين.                                                                           وبحسب العلماء تعتبر هذه المواد بمثابة مضادات أورام ومضادات أكسدة تقلل من خطر الإصابة بمختلف المراحل (جرعات المغذيات الدقيقة النشطة البيولوجية في وجبة واحدة من المنتج: الايسوفلافون الصويا – 50 ملغ، الليكوبين – 5 ملغ، اليود المرتبط عضوياً – 150 ميكروغراماً”.                                                                                                                                                                                                  وأوضح رئيس المشروع البروفسور فلاديمير بيسبالوف من قسم المنتجات الغذائية الحيوية من الخامات النباتية في جامعة (إي تي إم أو) ورئيس مختبر الوقاية الكيميائية من السرطان والأورام في مركز بيتروف للأبحاث الطبية للأورام السرطانية التابع لوزارة الصحة الروسية؛ فإن البنية النوعية والكمية للمركبات المضادة للسرطان يتم اختيارها بحيث يتعامل المنتج في إطار الوقاية من السرطان لعضو محدد وعلى وجه التحديد الرئة والثدي والبروستات والقولون والمعدة.                وأضاف العالم بهذا الشأن قائلاً: “إن هذه الأنواع من الأورام السرطانية تعتبر الأكثر شيوعاً لدى الرجال والنساء، التي تسبب النسبة الأكبر من الوفيات، وتسبب أكبر ضرر اقتصادي من المرض السرطاني”. وأضاف أنه لدى القيام بالدراسة تم استخدام تكنولوجيا معالجة خاصة للحبوب (الشوفان)، التي تسمح برفع مستوى التوافر الحيوي (عملية الهضم) سواء كان للحبوب الغذائية، أو للمواد المضادة للأورام السرطانية المضافة.